玄米茶是寒性的吗？如何制作玄米茶？

　　玄米茶是寒性的吗？

　　玄米茶属于一种温性食物，在日本和韩国等地深受上班族的青睐。

　　玄米茶以大米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与绿茶拼配而成的添香保健茶。外观匀整，黄绿相间，汤色黄绿明亮，既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇、适口，兼具茶叶的保健功能与大米的营养价值。

　　玄米茶是由炒至足火香的小麦与这烘青茶坯拼和而成，吃起来既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶特殊清香，两者交织在一起，确是别有风味。在日本和韩国，爱喝玄米茶的人很多。日本玄米茶选用富含天然维生素的日本绿茶，配合经独特工艺处理，营养丰富的上等日本玄米精制而成,其口味独特,饮用时既有玄米稻香，又有绿茶的天然清香，是养生益寿的理想选择。玄米茶，具有清香，汤绿等特点，茶汤香浓，而且不伤肠胃。

　　如何制作玄米茶？

　　做法一

　　材料：糙米约150克、茶叶适量。

　　做法：

　　1、把糙米用水漂洗，不要用手搓得过多，以免把表皮的物质搓去，泡12-24小时。

　　2、滤干水，放在大锅里，摊开，用很慢的火翻炒。

　　3、要不断搅拌，以免糊底，炒至较深的褐色，但不要炒糊。

　　4、放大约2汤匙的炒米在石椿里，用石掍椿碎，椿碎后就可以用来冲茶了，如果是装大约2大杯茶的茶壶，加炒米1茶匙左右就够了，过多香味会有太浓，香味反而不自然。

　　做法二

　　1、选取两百克左右的硬梗稻，用清水淘洗两边，然后在清水中浸泡20分钟左右，再把米捞出，滤干水分，待用。

　　2、取一个不粘锅，把滤干水分的米放入到锅中，先用大火炒把水分炒干，再转至小火。接下来用锅铲将米粒一粒粒地拍散，再改成大火，继续翻炒，等米粒被炒至膨胀，颜色变成焦黄色的时候就可以关火盛出来了。

　　3、冲泡一杯绿茶加入玄米就可以好好享受美味玄米茶了。